Pizza artigianale napoletana a Torino
La pizza napoletana è un prodotto tradizionale che prevede l’utilizzo di semplice farina che viene abbinata ad acqua, un po’ di sale e soprattutto il lievito madre. Vogliamo rispettare questa tradizione tant’è che la pizza è a lunga lievitazione naturale il che permette di ottenere un impasto fragrante per un gusto intenso e genuino.
La lenta lievitazione naturale che supera le 48 ore garantisce quella necessaria digeribilità che permette di consumare la pizza praticamente in qualsiasi momento della serata e della giornata. Gusta la vera pizza napoletana preparata con un impasto a lenta lievitazione naturale.
Pizze speciali e tradizionali
Siamo un locale che ti permette di scoprire la vera essenza della cultura culinaria campana, in particolare di apprezzare dolci napoletani di grande qualità e la vera pizza napoletana preparata con un impasto a lenta lievitazione naturale. Potrai scegliere nel ricco menù le pizze più tradizionali come la margherita con fiordilatte di Agerola e pomodoro, la pizza con wurstel insieme al pomodoro e al fiordilatte oppure la pizza bufalina con mozzarella di bufala.
Ci sono le versioni speciali come la pizza a Varriale con stracciatella di mozzarella, prosciutto cotto, salame e parmigiano grattugiato e la pizza Brigante che invece prevede le melanzane fritte insieme al salame e alla provola di Agerola con dei gustosi pomodorini. Vieni a provarle tutte!
Calzoni ripieni, panuozzi e focacce
Non c’è dubbio che per completare un pasto presso il nostro ristorante, è necessario scegliere i dolci napoletani, le birre gustose e artigianali ma anche altre specialità che sapranno conquistarti. Abbiamo calzoni ripieni a base di pomodoro, fiordilatte e prosciutto cotto oppure nella versione con stracciatella e salame, e quella molto golosa con ricotta, ciccioli e pepe.
Nel menù sono anche presenti focacce di vario genere come quella al rosmarino oppure con il lardo, al prosciutto cotto e la versione caprese con mozzarella di bufala campana e pomodorini. Tante sono le tipologie di panuozzi che sapranno deliziarti con la salsiccia e friarielli, le patatine fritte, i wurstel, la rucola e le scaglie di grana padano.
Pizza tradizionale Napoletana a Torino
La pizza napoletana è una delle eccellenze gastronomiche italiane più apprezzate al mondo. Con il suo impasto soffice e leggero, il cornicione alto e morbido e i topping freschi e genuini, la pizza napoletana è un’esperienza di gusto unica e irrinunciabile. A Torino puoi trovare la vera pizza napoletana di qualità da Pizzeria Cos’è Pazz.
Presso il nostro locale utilizziamo solo ingredienti di prima scelta e seguiamo fedelmente i dettami della tradizione per una pizza napoletana DOC. L’impasto lievita lentamente per oltre 24 ore, così da ottenere una consistenza soffice e digeribile. La farina è di tipo 00, le acque sono minerali e la mozzarella arriva direttamente dalla Campania. I pizzaioli stendono l’impasto a mano dando forma alla classica pizza tonda con il cornicione alto e vaporoso. La cottura avviene rapidamente in forno a legna a circa 450°, per una pizza fragrante fuori e morbida dentro.
Nel menu troverai tutte le tipologie classiche di pizza napoletana, dalla margherita alla marinara, ma anche gustose varianti gourmet con topping di eccellenza. Potrai assaporare il meglio della tradizione gastronomica partenopea!
Pizza artigianale napoletana a Torino
Pizzeria Cos’è Pazz propone a Torino una pizza napoletana di qualità superiore, preparata con cura artigianale in ogni fase di lavorazione. I nostri pizzaioli sono maestri dell’impasto e utilizzano le migliori materie prime per creare piccoli capolavori di gusto.
Ogni giorno impastiamo a mano la nostra pizza utilizzando solo farina 00, acqua fresca, sale e lievito madre. L’impasto viene fatto riposare a lungo per esaltarne tutti gli aromi. Stendiamo poi la pizza sapientemente a mano, così da ottenere la classica forma tonda e il cornicione morbido. Farciamo con ingredienti di stagione freschissimi e con diverse tipologie di mozzarella, dalla fior di latte alla bufala.
La cottura rapida in forno a legna dona alla pizza quella fragranza inconfondibile e ne esalta i sapori. Ogni margherita, marinara o pizza gourmet che sforniamo è un piccolo capolavoro artigianale, creato con passione e maestria.
Scegli la pizza artigianale napoletana di Pizzeria Cos’è Pazz per assaporare una vera eccellenza culinaria preparata secondo tutti i crismi della tradizione partenopea.